Nach Abschluss des ersten Semesters sind die Teilnehmer in der Lage, fundierte Unternehmensstrategien zu entwickeln, erfolgreich umzusetzen und deren Erfolg systematisch zu kontrollieren. Sie können die Gastgeber-Qualität ihres Betriebs zukunftsorientiert weiterentwickeln, nachhaltige Praktiken implementieren und diese an den gesellschaftlichen Wertewandel anpassen. Zudem erstellen sie innovative Produkte und Geschäftsmodelle, die auf aktuelle Trends und Marktanforderungen abgestimmt sind, und konzipieren effektive Preis- und Marketingstrategien, die zielgerichtet in den Betrieb integriert werden können. 
Praxisnahe Einblicke durch Exkursionen zu erfolgreichen Betrieben fördern den Transfer von theoretischem Wissen in reale betriebliche Kontexte. 

Das Semester schließt mit der Erstellung eines individuellen Businessplans ab, der strategische und operative Maßnahmen zur langfristigen Erfolgspositionierung eines Betriebs definiert.

Lernergebnisse:

Nach Abschluss des ersten Semesters können Absolventen:

• Strategien entwickeln, umsetzen und deren Erfolg kontrollieren, auch in unvorhersehbaren Situationen.
• Die Qualität der Dienstleistungen optimieren und nachhaltige Maßnahmen unter Berücksichtigung ökonomischer, sozialer und ökologischer Mechanismen integrieren.
• Innovative Produkte und Geschäftsmodelle erstellen, die an aktuelle Trends angepasst sind.
• Einen strategischen Businessplan entwickeln, der die langfristige Positionierung und den Erfolg eines Betriebs sichert.

Seminarinhalte:

• Strategieentwicklung und Positionierung: Methoden und Umsetzungsplanung.
• Qualitätsmanagement der Zukunft: Standards und individuelle Dienstleistungsqualität.
• Nachhaltigkeit im Tourismus: Strategien und praktische Umsetzung.
• Businessplan-Erstellung: Grundlagen und Praxisbezug.